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2012/2/8 18:47
韩国备受宠爱的街头小食：韩式手指炒年糕
每每看到韩剧，里面的女主角尝尝光临路边摊的小吃时，我就幻想着那一种的美味。最无法抗拒的就是酱汁浓郁，色泽诱人的炒年糕啦。炒年糕的选材很重要，要想吃到相对正宗味道的炒年糕，推荐选择正宗一点的辣白菜和韩国辣酱。这个炒年糕如果你想吃劲道有嚼头的，建议最后放酱汁中煮的时间可以缩短一下。炒好的手指炒年糕，不容易用筷子夹起来，插上牙签更方便。这个我感觉还是趁热食用更美味。
原料：
手指年糕一包、韩国辣白菜50克、韩国辣椒酱2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙。
做法：
1、准备好原料，建议选择口碑好的，否则直接会影响味道。
2、锅中倒入适量的清水，手指年糕从中切一半放入清水中，大火烧开后立刻捞出沥干。
3、锅中倒入适量的油，放入辣白菜翻炒出味。
4、放入焯过水的年糕。
5、根据自己喜欢，加入韩国辣酱，盐，白糖，翻炒均匀。
6、加入适量的清水略煮至软即可出锅。
友情提示：
1、年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可。
2、扎上牙签食用方便，请趁热食用。
