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2012/2/8 18:46
牛肉西兰花批萨
我家这几天又添新成员了。前天，我家小美女在街上买了两只小鸡娃，一只粉红的，一只兰绿的，哈哈，看来卖家还给它们美容焗油了哦。小鸡好像通人性哦，小美女在家走那儿，它们就叽叽叽叫着跟到那儿。哈哈，这几天，家里蛮热闹的。前几天给小美女们做了批萨，非常喜欢吃，今天就又做了牛肉西兰花批萨。
原料：
批萨面团一份、西兰花、熟牛肉、红椒、马苏里拉奶酪丝、批萨酱、黑胡椒粉。
做法：
1、冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟（盖保鲜膜）。
2、将熟牛肉切碎．西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵．红椒洗净，切条备用。
3、在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎。
4、倒上批萨酱（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀。
5、撒上一层奶酪丝。
6、铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉。
7、铺上一层西兰花小朵。
8、撒上红椒圈。
9、烤箱提前180度预热好，放入中下层，烤10-15分钟（依面团厚度不一）。
11、取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201012192124705/