2012/2/8 18:50

潘潘猫的乐生活 blog

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家里有了剩饭你会怎么吃？翻热一下，炒米饭，还是熬成粥？今天咱们来个洋气的吃法吧，用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单，很营养，也很美味呦，保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的，呵呵~

你可能会说了，我现在就想吃焗饭，但是家里没有剩饭，现焖一锅能成不？我的回答是：当然可以了啦~ 焗饭不像炒饭似的，好的米饭要求粒粒分明，所以最好要用隔夜的剩米饭来做，焗饭就无所谓了，反正是要放牛奶或者高汤炖一下的，所以剩饭和新饭皆可。

今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶，如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪，外贸超市和大型超市都有售，如果实在买不到，还可以用奶酪片代替，就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片，这个比较好买，把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢！

南瓜鸡肉焗饭

原料：

鸡胸肉一块（约120克）、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许。

调料：

淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。

做法：

1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。

2、南瓜去皮切成块。

3、起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。

4、倒入米饭一起炒。