2012/2/8 18:50

小牛烹香香 blog

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推荐大家试试看这个焗烤大蘑菇，撒上厚厚的一层芝士开烤..香浓的怎么也化不开....方便简单，绝对让香菇的美味更上一层楼！

原料：

大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士。

做法：

1、大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；

2、白面包只去中间部分，切成小粒；

3、白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；

4、将处理好的馅填在蘑菇背面；

5、撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。

小牛贴心提示：

1、香菇长效保存看这里；

2、制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面， 否则菇类太湿影响口感；

3、肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50102dun7.html