2012/2/8 18:50

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意大利面食制作“绿酱炒意面”

饮食要经常调剂，尽可能的不要过于单调，人体的健康保持营养均衡是很重要的一个方面。如有条件或厨艺还过得去，不妨练习做做简单的西餐，如意面、比萨、汉堡、三明治等，这些用做早餐非常好。

西餐一般讲求营养搭配，但热量要比中餐高，可做为早餐还是不错的。每天的早餐和午餐摄取的热量适当高一些，白天工作消耗能量较大，因此问题不大，而晚餐就要以清淡为主。

今天制作一款比较清淡的西式面食意大利面，使用的是罗勒酱，因此叫做“绿酱炒意面”，其主要做法如下。

原料：

干制意大利细面200克、罗勒绿酱40克、大蒜15克、橄榄油20克、盐2克、黑胡椒碎1克、柠檬汁2克、培根50克、双孢菇50克、红黄绿彩椒各25克、芦笋30克、洋葱25克。

做法：

1、先把大蒜切末备用；

2、汤锅水烧开，放入少许盐；

3、把意面散开呈伞状下入锅中；

4、意面下锅后煮大约8分钟；

5、另起锅注入适量橄榄油；

6、油热下入大蒜末爆出香味，然后倒入培根和蘑菇片煸炒；

7、把培根炒出油后，下入洋葱条煸炒；

8、然后倒入罗勒酱炒匀；