2012/2/8 18:50

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美味儿小菜“韩国腌黄瓜”

在夏季食用绿豆粥或小豆粥时配一些开胃小菜，是很不错的选择，既开胃无油又爽脆好吃。今天就做一款美味喝粥小菜“韩国腌黄瓜”这道菜不需要发酵，只需腌制两小时便可食用，具体做法如下。

原料：

黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。

做法：

1-2、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；

3-4、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时；

5-6、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；

7-8、把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂；