2012/2/8 18:49

海蓝澜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

天热，不爱面对灶台的高温。吃啥最省事儿呢，当然是比萨啦。以前做过懒人比萨，效果不错。随手的材料，想吃什么口味就吃什么口味。家里有金枪鱼罐头，咱就吃金枪鱼比萨吧。

自己在家做比萨的好处：可以按自己口味；料足；省银子。如此高的性价比，那就别犹豫啦。

金枪鱼Pizza

原料：

面团：高筋面粉120g、低筋面粉30g、温水90g、干酵母1/2小勺、橄榄油1大勺。

馅料：比萨酱适量、金枪鱼罐头半盒、玉米、青豆、胡萝卜粒适量、马苏里拉奶酪适量（刨丝）、黑胡椒碎适量。

做法：

1、面粉加酵母水揉团；

2、加入橄榄油，揉成光滑的面团，醒发2倍大；

3、准备馅料；

4、奶酪刨丝、金枪鱼撕成片；

5、将面团摆入抹油的比萨盘中，用手推成边缘稍厚的形状；

6、用叉子扎一些孔，防止烤制时面团膨胀；

7、依次涂抹比萨酱，撒一层奶酪丝，铺好金枪鱼；

8、撒上青豆胡萝卜玉米粒，轻压表面；

9、再铺一层金枪鱼；

10、撒奶酪丝及黑胡椒碎；

11、上下火烤200-210度的温度，烤约15分钟左右，取出；

12、撒一层奶酪丝，继续烤5分钟即可。