2012/2/8 18:49

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三文鱼沙拉

原料：三文鱼、鲜贝、蟹柳2根、鱿鱼半个、蟹籽酱、圆生菜、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜1根、黄瓜1根、日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末。

做法：

1、将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小时，切丝；

2、鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用；

3、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；

4、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面；

5、将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部；

6、再放上三文鱼，食用时浇上海鲜汁，淋上蟹籽酱即可。

私房话：

日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁，家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜、小西红柿即可。

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