2012/2/8 18:48

笛子爱吃的博客 blog

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原来夏天真的是用来分手的季节，这个校园充满着一种离别的味道，不单是孩子们要各自去他们应去的地方，我们也是！！！庄姐这一走，勾起了我心中无数的伤感，三年的朝夕相处，人非草木啊，谁说这一次不是此生永别呢。正如多年前至今，夏天是用来分手的季节，那些花儿散落在天涯。

天气越来越热，喜欢自己在家调制冷面汤，用的是真正的矿泉水，我的肠胃还没好到那种在哪吃都能消化的地步，还有就是想放啥就放啥！！！

韩式冷面（家庭简易版）

原料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。

做法：

1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片；

2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

3、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇；

4、黄瓜冲洗干净，切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。