2012/2/8 18:49

授权原创博客：坨坨妈
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！

萝卜泡菜

原料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个、盐1勺。

做法：

1、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的；

2、黄瓜、红萝卜洗净；

3、黄瓜切成半圆小块；

4、红萝卜切成正方小块；

5、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀；

6、腌渍15-20分钟后，挤去水分；

7、加入适量酱料（这个随个人口味决定酱料的多少）；

8、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。

酸辣脆爽的口感，夏天吃这个真是绝好的享受！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-206435.html