2012/2/8 18:47

飞雪无霜的美食博客 blog

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家中的麦当劳--汉堡

做面包在这个寒冷的冬季实在是件不容易的事情，主要是因为温度的问题。

原料：面粉600克、牛奶280克、高活性干酵母8克、植脂奶油30克、鸡蛋2个、细砂糖40克、盐3克。　

做法：

1、面粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团，15分钟后加入奶油揉15分钟。揉至扩展阶段。盖上保鲜膜，放到烤箱内（180度烤箱预热30秒关掉烤箱电源，下面加一碗热水，放入烤盘，发至2倍大。

2、分割滚圆。松弛15分钟，整形。

3、放入烤盘(试先刷一层油)放到烤箱内，放入烤盘二次发酵刷蛋黄。

4、170度烘烤20分钟(请根据自家烤箱来调节时间跟温度）。

面包做好了以后，再放一个煎鸡蛋，一片青菜，一些火腿这样是不是一个汉堡就做好了？

然后再加工薯片，土豆切成条，放入微波炉里转干，再下入油锅煎一下。

再来杯果珍，如何？

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/77540014.html