2012/2/8 18:43

summer的家 blog

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日式煎饼的材料：

糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖２０克、红豆沙适量.。

日式煎饼的做法：

1、将白砂糖、绿茶放入清水中溶解；

2、将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团；

3、糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼；

4、放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可。

厨房心得：

糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再煎。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c010009dj.html