2012/2/8 18:41

【雪花坊】美食收集作坊 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

西式早餐之奶酪炒蛋

很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。

片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。

西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。

我也是偶而一次片状奶酪买多了吃不完，就做了这个奶酪炒蛋。没想到做早餐的一部分，还真觉得好吃。

原料：(2人份)

鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)