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2013/11/2 10:34
虽说是十一长假，可这一眨眼就过去了，丝毫不觉得长，反而觉得短呢。假期里最满足的事儿，就是和大头同学一起回了趟家，探望了爸妈。陪在爸妈身边儿，每天好吃好喝地享受着，不用早起、不需晚睡，无论身心都放松，这样的小日子，还真是让人舍不得结束啊！
不舍得与爸妈告别，还是要挥手转身，不愿意开工上班，也还是要快快收回心来。生活嘛，总在不断向前，只有这次的分离，才会有下一次的相聚。在家的这些天，虽不是每天大鱼大肉，但比起平日里规律的日子，也还是吃得杂了些。这节后的第一件事儿，无疑就是清理肠胃，让它好好歇歇了。
几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。
除了节后清肠，平日里也可以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。
海带豆腐汤
原料：
配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备：
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
心得分享：
1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
