2013/11/2 10:33

百度了一下冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。大骨营养也很高，能很好的补钙，搭配清淡的冬瓜，一点也不油腻，很清爽的哈。

原料：

猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。

2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。

3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

4、放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。

5、放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。

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