2012/3/26 13:58

子瑜妈妈美食坊 blog

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送给不爱吃青菜的人-青菜奶油蘑菇浓汤

原料：

青菜1棵、蘑菇5-6个、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个。

做法：

1、将所有材料清洗干净，切小块；

2、炒锅烧热，融化黄油，然后入洋葱翻炒出香味，再入胡萝卜和蘑菇翻炒1分钟左右，再入青菜翻炒至瘪掉；

3、加入热水一小碗，加入盐调味道，再次烧开后倒入搅拌机，搅拌2分钟，打成浓浆；

4、将打好的浆倒入碗中，淋上淡奶油，撒上点干香草末。开吃拉。

制作心得：

1、青菜倒入后，加了水后再次烧开后，要立即关火了，多煮的话青菜会变味的。

2、入搅拌机之前可稍微冷却一下再倒入；

3、普通家庭没有黄油可用色拉油代替，口感气味上会有差别的。没有淡奶油和香草可不放。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e43d.html