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2012/2/8 15:30
够鲜够味儿-枸杞咸肉豆腐汤
年前朋友送过来的咸肉，户主在家的时候不让吃，他不喜欢。这人没福气，好些个美味都不乐意吃，都便宜了我。咸肉在煲汤的时候放一些很提味，很鲜滴……
原料：
嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、葱姜少许。
做法：
1、枸杞用少许温水泡开；
2、咸肉肥瘦分开，切碎；豆腐切小块；葱姜切碎；
3、锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下；
4、倒入2碗开水，烧滚，煮2分钟；
5、倒入豆腐，大火烧开转中小火熬20分钟；
6、加入泡好的枸杞继续煮10分钟即可。
咸肉够咸，为了味道够鲜不用额外加其他调料。
