客户端
2012/2/8 15:30
海茸排骨汤
今天貌似我来的挺早~~~，用手指头数数，木有几天就是新年了，可怜的我啊，二八年华（光速在衰老啊~~）
那天碰到个熟人，她说“结婚前我真是个小姑娘，看着也就20出头，装嫩扮学生都可以，结婚半年再看我，觉得长大了好多，倒是我对象（是说田家哥哥）是越来越精神了~~~”那是当然了，婚姻对于他来说，好处远远大于我……（此处省略怨妇的100来字~~）
原料：
海茸15—20克、肋排150克、枣4-5颗、姜3-4片。
做法：
1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用；
2、排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡；
3、取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水；
4、大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可。
味道么？田家哥哥喝了3/4的汤，他说炖烂的海茸有点像海参的味道，呵呵。我觉得还好啦，比海带好吃，没有我想的腥，虽然它的干品闻起来就像小干鱼~~据说这东西含有神马胶原蛋白，我觉得靠谱，冷却后的汤有点稠，不是清汤寡水（排除了那仅有几块排骨的可能），说明这东西里面有神马物质溶于了水里~~~
小贴士：
1、海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水。
2、此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好~~。
3、不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。
海茸是神马？（我只是简单抄了一下，有兴趣者，在百度中打入“海茸”即可查百度百科）
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，它富含海藻胶原蛋白，更易被人体吸收，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
