2012/2/8 15:26

微凉起天末blog

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春节滋补又下火两不误的老汤：绿豆莲藕猪脚汤

开春了，春节了，大喜大悲，大吃大喝。

如果觉得春节吃多了，有点上火，怎么办呢，介绍一道滋补又没有上火之忧的汤水。

绿豆莲藕猪脚汤。莲藕是好东西，鲜榨莲藕汁，配上新鲜梨汁饮用，可以清热除烦，润肺，凉血止血。但白白胖胖的莲藕加上花生、猪脚同煲汤，这锅汤可就变成大补之汤了。脾虚的话，刚好可以一补，但平常人喝，特别是春节这种作息缺乏按时的时日，多数人都会面临上火的危险，加上绿豆，还可以加上百合，这样就可以化解莲藕猪脚的热性了。

不错唷，汤色藕荷，味道当然醇和，最主要是有益又健康。女士多喝，春节也要好好养养颜。

原料：

猪脚、莲藕、绿豆。

做法：

1、猪脚飞水，莲藕滚刀块，绿豆泡水；

2、同煮，肉烂，豆熟，调味即可。