2012/2/8 15:25

鱼头汤

原料：

胖鱼头、姜、葱。

调料：

盐、醋。

做法：

1、胖鱼头切好加盐拌匀、姜、葱备好；

2、热锅，下鱼头、慢火煎、放姜、煎至金黄色，沸水倒入大火煮开；

3、煮1-2分钟后，转小火，滴入少许醋，去腥味，更鲜甜；

4、煮15分钟后，加盐，放入葱花即可。

营养美味的鱼头汤出炉了，宝宝眨巴着小嘴说：妈妈，汤真好喝，我还要很多汤喝。

营养贴士：

1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；

2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

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