2012/2/8 15:23

萝卜丸子汤

原料：

胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

调料：

姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。

做法：

1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；

2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；

3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。