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2012/2/8 15:22
授权原创博客：麻辣跳跳鱼
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
原料：
蘑菇、肉片。
调料：
花生油、盐、味精、姜片、蒜片、葱花。
做法：
1、把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；
2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下（我是怕有小时候的那种味道，所以把蘑菇也炒一下，呵呵），掺上汤，烧开，略煮一下，下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。
