2012/2/8 15:22

83小钟的滋味堂 blog

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冬日进食羊肉的四益四忌—胡萝卜羊肉汤

每个周末，都是我吃“大餐”的日子。。。。

我的大餐包括：外食&第一次尝试滴&耗时长滴。。。

这一周的大餐是第三种，耗时间滴。。。

煮了号称“最适合冬天喝的一道汤”——胡萝卜炖羊肉。

原料：

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。

调料：

姜、盐、胡椒粉。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用；

2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔；

3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内；

4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块；

5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可；