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2012/2/8 15:13
授权原创博客：地瓜的厨房笔记
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
现在，2007年6月12日东八区时间上午11点48分，外面狂风大作，吹着口哨的飓风似乎要把整个岛都吞没了一样。街上的人在狂奔，天上的乌云也在疾速狂奔，海边还出现了四个很恐怖的水龙卷。想起电影《日本沉没》，这样的天气让人觉得快要地震或海啸了。只是木瓜和妈妈都在我身边，不管发生什么我都不怕。
三月的时候我们这里也发生过地震，是受苏门答腊岛的影响。晚上吃饭的时候和妈妈说起来，妈妈讲他一个同学的太太，刚发生地震的时候就拿了家里值钱的东西就跑学校去找她先生，说：要是死也要跟你在一起……我感动，无语
材料：
羊排、白萝卜
调料：
盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
作法：
1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
地瓜的贴心建议：
1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。
