2012/2/8 15:13

半个鸭子，洗净切块。

鸭子可真肥，多放些姜片，跟鸭子一起炒至鸭子金黄，肥油都炒出来。

这个过程需要的时间比较长，先把水份都炒掉，然后漫慢的油才能炒出来。

炖的时候建议把多余的油倒出来，免得汤太油腻。