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2012/2/8 15:34
这个罗宋汤的瘾是因为最近爷爱吃的那家牛排，开始送例汤，例汤就是罗宋汤，差不多隔一周，两人就去吃一顿牛排，刚开始爷用他的罗宋汤换我的肉吃，我乐的一换，后来爷发现罗宋汤好喝，我主动用肉换，这人也不干了，哼，不就是罗宋汤吗？要不是这汤一做一大锅，我才不出手呢，赶着心情好，准备了一堆配料，嘁哩喀喳，我也来一锅。唯一悲催的是，我家这个口刁，再好吃的东西，绝不吃剩的，害得我自己又喝一天。要说着汤适合大家庭，做好了一人一大碗，配点面包或者饼子，蘸着吃，有肉有菜有主食，不错，很不错。
浓情罗宋汤
原料：
牛肉一块、洋葱一个、土豆一个、番茄2个、西芹杆2、3根、卷心菜叶5片、胡萝卜一根、番茄沙司、面粉、黄油、红酒、牛奶、白糖、黑胡椒、盐。
做法：
1、牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时，直至熟烂后待用。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁。
3、锅内放适量黄油，放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙，加红酒3勺，翻拌均匀后，倒入牛肉汤锅里。
4、锅内放少许黄油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后，倒入牛肉汤锅里。
5、所有的材料倒入汤锅里，加一勺糖、继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
6、锅内继续放少许黄油，加一大勺面粉翻炒后，加入牛奶，离火滑炒至没有面疙瘩后，倒入牛肉汤锅里，小火翻炒，直至汤起浓后，加盐，黑胡椒粉关火。
【啰嗦几句】
1、这个菜适合周末煮，平时煮比较费时间，而且超级费锅，需要不停的洗，懒鬼一般不做这个。
2、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好。
3、切丁切烦，可以买个蔬菜加工器，一按就好。
4、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖。
