2012/2/8 15:10

原料：

A：牛绞肉100克、洋葱1/2个。

B：牛奶1大匙、蛋1个、面包粉15克、盐、胡椒粉各少许、豆粉少许、番茄酱、沙拉油、白饭各适量。

制法：

1、将洋葱切碎末，与牛绞肉、材料B全部混拌均匀长呢感肉馅，放置冰箱冷藏10分钟后取出备用。

2、手掌涂抹少许沙拉油，将做法1的肉馅捏成一口大小的扁圆形备用。

3、热油锅，将捏好的肉馅用中火煎双面微成焦黄色，再转小火慢煎，倒入少许水，盖上锅盖蒸煮至全熟、稍微收汁即可。

4、双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许番茄酱，放一块汉堡肉，再在肉上涂抹番茄酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。