2012/2/8 15:31

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党参花椰菜胡萝卜汤，是一道口味清淡补气和胃的好汤。党参性平味甘，入脾、肺经。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。党参花椰菜胡萝卜汤，具有补中益气、和胃养血的功效，对于倦怠乏力，精神不振，肥胖水肿、视力衰弱也有很好的改善作用。

党参花椰菜胡萝卜汤

原料：党参10克、花椰菜200克、胡萝卜1根、瘦肉300克、姜片5克、盐3克、鸡粉2克、清水1000克。

做法：

1、党参10克、花椰菜200克、胡萝卜1根、瘦肉300克、姜片5克、盐3克、鸡粉2克、清水1000克。花椰菜用小刀分钟小朵，洗干净备用。胡萝卜切片，用模具压出小花备用；

2、瘦肉、姜片放入清水煮沸，捞起备用。飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸，转文火煲30分钟；

3、加入胡萝卜片转大火煮沸；

4、加入花椰菜，继续煲15分钟。最后加盐、鸡粉调味。

清淡美味，补气和胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010182y1.html