2012/2/8 15:27

玉池桃红的博客 blog

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想水嫩，多喝汤哦-鲜嫩营养的排骨蔬菜汤

又有几天没喝煲的汤了哦，天冷的冬季，多喝汤还是很好的，不但御寒暖胃，还滋养肌肤哦，希望朋友们在这寒冷的冬天，都一样能光彩照人，一样水嫩亮丽！

排骨蔬菜汤营养丰富，做的时候也比较随意，汤里的蔬菜可以根据自己的喜好添减。

原料：

排骨400克、甜嫩玉米1个、胡萝卜一小根、上海青两棵、豆角和西葫芦少许、盐、葱和姜片、胡椒粉适量。

做法：

1、排骨400克，甜嫩玉米1个，胡萝卜一小根，上海青两棵，豆角和西葫芦少许，盐、葱和姜片、胡椒粉适量。把八角、花椒、陈皮用料盒装好。

2、玉米切成块，胡萝卜和西葫芦我用了花模切成了花儿，豆角切断。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块和姜、料盒一起放入，再滴几滴醋，用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时，放胡萝卜、豆角、西葫芦再煲10分钟。

6、最后加上海青，再加盐和胡椒粉调味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201003184742277/