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2013/11/2 09:51
我只能用好吃到一塌糊涂来形容它，有了WOLL钻石炒锅的帮助，使这道菜烹饪起来非常简单，用时虽短，却有着砂锅炖肉那般醇正绵软的香。
继体验了WOLL锅超级强大的不沾功能以后，它的省油、无油烟、好清洗，这些细节之处也一一表露出来。
这道菜，有煎、炖，两道工序，WOLL锅加热的时间快，密闭性较好，在炖煮的时侯锁水功能不错，这样能更大程度上保留菜和肉的原汁原味，使之更加香醇。
WOLL锅完美地演绎了黑胡椒的浓香和鸡肉的鲜嫩，将这道菜的美味呈现得淋漓尽致。
黑椒鸡腿，墙裂推荐，交给WOLL锅，美味可以来的如此简单，别咬了自己的舌头噢！
黑椒鸡腿
原料：
鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱。
做法：
1、鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）。
2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁。
3、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎。
4、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁。
5、盛出，改刀装盘。
6、吃。
注：
* 腌制鸡腿的时侯，酱油不用放的太多，能抹匀就成；
*黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整；
*汤汁不用收太干，留些汤汁浇米饭，香死！
