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2013/11/2 09:49
虾丸酿豆腐
原料：
调料：
料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙。
做法：
1、将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥，加入料酒、盐、葱姜末、淀粉，搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。
2、虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上，移至锅中，蒸8分钟左右，虾仁颜色变红。
3、锅烧热放少许油，放入高汤、蚝油烧开，淋入水淀粉勾成透明薄芡，浇在豆腐上即可。
怀孕第三个月虽然是关键期，但由于胎儿体积尚小，所需的营养不是注重量的多少，而是注重质的好环，尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物，受孕11周以后，由于胎儿迅速成长和发育，需要营养也日渐增多。
从这个时期起，不仅食品的质要求高，而且量也逐渐要多。充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因素，也是积极开展胎教的基本条件。
下面这几种食物可以多吃:
1、蛋白质：怀孕第三个月要尽量保证准妈妈的蛋白摄入量，可以多方面摄入，植物蛋白和动物蛋白都可以。
准妈妈这时可根据自己的口味、习惯，想吃厚味的食物，就选择猪肉、牛肉、鸡肉等做成红烧肉，罐焖牛肉、辣子鸡等来吃；想吃清淡的就选择鱼、虾或各种肉馅做成清蒸鱼、清炒虾仁、蒸肉饼来吃。如果什么肉都吃不下去，还可以选择豆制品及口蘑、鸡腿磨等菌类来补充蛋白质。
2、碳水化合物和脂肪：碳水化合物和脂肪的需求与上个月的基本相同，脂肪可以动用人体的储备，但应保证碳水化合物的摄入量。可以将各种米、面、杂豆、薯类等五谷杂粮混合烹调，也可将谷类与蔬菜、水果混合制作。
3、维生素：维生素是维持人体正常生理活动必不可少的物质，饮食均衡才能保证摄入量。这个月还要注意叶酸、钙、铁的摄入。
4、水和无机盐：怀孕第三个月应该每天保证水的供应，养成定时喝水的习惯。西洋参、枸杞子、杏仁都含有钙、铁、磷、钾、锌、硒等无机盐，用它们冲泡成的饮料，不仅可以补充微量元素，而且具有增强机体的免疫力、美白等作用。
注意事项：由于早孕反应，以及增大的子官压迫胃和其他消化器官，孕妇常会出现消化不良，食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外，在饮食结构方面应挑选容易消化的、新鲜的食物，尽量避免吃油炸、辛辣的食物。
贴心提示：
无论孕妈妈需要补充何种营养素，首先都应该考虑食补，如果经检查认为缺乏营养，才考虑在医生的指导下进行药剂补充，不然容易补充过量，会导致体内调节系统紊乱。
可以令孕妈妈心情更好的食物：香蕉、土豆、南瓜、豆类食物、樱桃、葡萄干和其它干果、谷物类食品、海鱼和蘑菇。
