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2013/11/2 09:56
导语：虾的吃法，方式众多，要说炸虾之类，应该没有人会拒绝它的美味。
做法：
1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉；
2、用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线；
3、将虾仁开背后平铺，撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒，拍撒均匀，略腌3-5分钟；
4、将鸡蛋打成蛋液，将虾仁在蛋液中滚上一圈，再放入面包糠中滚上一圈；
5、入7成热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可。
小贴士：
1、虾最好选择活的大对虾；
2、将虾冷冻半个小时再剥虾壳，非常的好剥，如果买的是冰鲜虾，那么直接剥壳也很轻松的；
3、调味料可以按自己喜好适当更换。
