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2013/11/2 09:55
导语：喜欢青红椒的一定喜欢这道菜啰~
本想做道小孩子喜欢吃的菜，也许是因为我自己特别讨厌吃青红椒，就算把它们串进烤肉串里，还是觉得很难吃。好吧，挑战儿童菜失败，就当一道普通家常菜分享给大家，我要继续努力做儿童菜。
原料：牛里脊肉250克、红、绿彩辣椒各半个、洋葱半个
做法：
1、将肉切成小方丁；
2、将蔬菜切成均匀的小方丁；
3、将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；
4、将肉和蔬菜用竹签串起来（如图）；
5、烤盘里铺上锡纸，铺入肉串，淋上适量的色拉油，用锡纸盖起来；
6、送入烤箱，放中层，上下火，180度15-20分钟；
7、烤好打开烤箱，打开锡纸，撒上适量黑胡椒碎，开吃拉！
小贴士：
1、做给小孩子吃的话，可以不放黑胡椒和孜然，选择里脊肉比较嫩，小孩子比较咬的动点；
2、烤箱的温度仅供参考，不要站着烤箱前经常观察，不要溅冷水到烤箱玻璃上，记得取烤盘时候一定要带隔热手套，打开锡纸时会有热气冒出，眼睛不要靠太近；
3、不喜欢青红椒的可以用其它蔬菜代替，比如说土豆、茄子、胡萝卜等；
4、牛肉也可以用其它肉类代替，比如羊肉、猪肉、鸡肉等；
5、包锡纸烤是为了更好的保留住汁水，也可以防止高温烘焙时油脂类外溅，但是你完全可以按照自己的喜好去掉锡纸；
6 你还可以按自己的喜好加入更多的调味料，例如辣椒粉、香草等。
