2013/11/2 09:49

准备了道又简单又漂亮的家常宴客菜，哪怕你是新手厨娘，也能轻松搞定。。。

做法简单，造型简单，调味简单，但是味道很不简单的“培根芦笋卷”。

【芦笋培根卷】

原料：

培根、芦笋、黑椒碎。

做法：

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

2、培根一切为三备用。

3、取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

4、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

PS：

1、芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。

2、做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

3、培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e1cm.html