2012/5/10 10:22

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吃惯了醋溜白菜、酸辣白菜、烂糊白菜，你一定没吃过咖喱白菜吧？好吧，我得承认这搭配确实天马行空了点~一般咖喱大家都会用来做荤菜比较多一些。

没想到拿来做蔬菜，也是别具风味呢~一点点咖喱的加入让普通的白菜立马变的很异域。这道菜的要点在于要将白菜切成大片而不是切成丝，如此口感更好~下锅炒的时候先炒软再加入咖喱粉或咖喱块，最后要加入少许水使汤汁浓稠。

当然，如果你愿意加入牛奶或椰浆来代替水，味道会更好。超级简单，超级方便。怎么样，咖喱控们试试吧！

咖喱白菜

原料：白菜。

调料：咖喱块。

做法：

1、白菜清洗干净后，沥干水分，切成大段；咖喱切成小块；锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软；

2、加入咖喱碎翻炒均匀，加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀，炒熟即可。

美食心得：

1、个人觉得白菜切成大块口感最佳；

2、咖喱的选择可以是咖喱块或者咖喱粉，根据个人喜好选择；

3、想要更好吃的，也可以用牛奶或者椰浆代替水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a01012jmp.html