2012/5/8 11:10

简单煮意的BLOG blog

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节日里用戏戏带来的家乡土产之一广西的萝卜干，用上海的家常做法，和五花肉一起炖了锅萝卜干红烧肉，家里那俩病号吃了后都直说好香好吃。在这里也代表家里这一大一小一并谢谢戏戏！

原料：

五花肉、萝卜干、葱姜、料酒、酱油、糖。

做法：

1、萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；

2、五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

3、葱切段，姜拍扁；

4、炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

5、倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；

6、烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；

7、加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；

8、烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102dwhd.html