2012/3/29 15:42

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新奥尔良烤翅的制作非常简单，不需要任何厨技就算是第一次接触烤箱的新手也能做出令人赞不绝口的美味。

新奥尔良烤翅

原料：

新奥尔良烤鸡料30克、清水30克、鸡翅1斤、蜂蜜、色拉油少许、白芝麻少许。

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分用刀在鸡翅的内面划两刀，以便在腌制时更入味。

2、将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅拌均匀。

3、将调好的料汁倒在鸡翅上。

4、鸡翅与料汁搅均，稍做揉搓使料汁均匀地包裹在每个鸡翅上。

5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时。

6、预热烤箱，202度，20分钟。

7、烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤架上放在烤箱中层，烤盘放在烤架的下一层。

8、取少许蜂蜜与少许色拉油调和成油液。

9、烤制15分钟后，鸡翅翻面并二面刷调好的油液再烤5分钟，出炉时撒上白芝麻即可。

Tips：

1、新奥尔良烤鸡料在淘宝及大型的超市中都有售，上面有详细的配比参考。

2、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能提前一天处理好腌一个晚上第二天烤，味道最佳。

3、烤盘内一定要铺锡纸，烤鸡翅时会有油汁滴下。如果直接滴在烤盘上，鸡翅烤好后那个烤盘很难清理。

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