2012/2/8 14:28

YOYOの食色空间 blog

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一涂二浸三烘烤，绝对是最简单美味的排骨吃法。不会烹饪没关系，只要记住这简单的三步，一样可以做出非常完美的烤排骨。所谓一涂二浸三烘烤，包括一涂：是用烤肉酱先将排骨涂抹均匀；二浸：是放置一夜让排骨入味；三烤：就是放进烤箱把余下的工作交给加热管吧。是不是很简单，这方法如果换成户外野餐也一样奏效。不用烤箱，用炭火烤出的排骨，一样成就另一种风味。

烤排骨

原料：排骨1500克、烤肉酱1袋、土豆1个。

做法：

1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀；

2、浸泡一夜即可；

3、土豆切成大片垫在排骨下（烤盘如果是不粘的，可以省略这步）；

4、200度上下火，烤50分钟。发现排骨上色后，可以加盖层锡纸。

很简单的吃法，滋味却不错。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018csb.html