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2012/2/8 14:28
继续上菜，很恭喜自己改风格了，以前的大肉菜把各位噎坏了吧，最近天天素。很感谢爷明白，爱惜身体是最高等的思想，他的晚餐变得及其清淡，同时体重也在稳步下降。身体好就是最好，我想跟他好好过一辈子呢。哈，这个菜应该是好好过一辈子的基础菜，仔细品能吃出菜本色里的甜来。
原料：卷心菜一个、葱丝、蒜碎、干红辣椒3根、油一勺、蒸鱼豉油1勺。
做法：
1、卷心菜大片剥开，放在水里加少许小苏打泡一下，去除上面的农药。然后用清水冲净待用，干红辣椒用剪刀剪小段待用；
2、锅里倒水，加一勺盐，烧开后，放入卷心菜直到水开后捞出来沥干水分后放在碗里待用；
3、将葱丝、蒜碎，干辣椒段放在碗里，一勺油放锅里，烧开后浇在上面后，加一勺蒸鱼豉油即可。
小提示：
1、绿叶蔬菜烹调的时间不能太长，会破坏里面的维生素，焯水时只要水开即可捞出。如果感觉片太大，就用手撕开，别用刀切；
2、少吃盐，也是减肥的一个小关键，咸的菜会下饭，容易让人吃撑了，这个菜不要加盐，只需放一勺蒸鱼豉油即可，清清淡淡的有春天的味道在；
3、做菜尽可能的不加味精、鸡粉，那些添加剂最好少用，给家人吃的就要是最健康，最安全的。
嘿嘿，美好的清淡菜。
