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2012/2/8 14:22
丝瓜简单做原来可以这么好吃-蒜蓉干贝蒸丝瓜
呵呵，不胡扯了，上菜吧！我以前做丝瓜，都费了劲地将瓤掏出，塞进虾蓉，再蒸！偶尔，发现丝瓜这玩艺，用简单的方法也能做出超好吃的味道来，当然，前提是，配上蒜蓉！
原料：
丝瓜1根、蒜3瓣、罐装干贝适量。
调料：
盐、鸡精、生抽各适量。
做法：
1、丝瓜去皮，切段；蒜压成蒜泥；
2、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀；
3、将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝；
4、蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
分享：
1、丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长。
2、蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香。
