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2012/2/8 14:16
用海参画一副可以吃的美食-松仁宫保海参
话我是说完了，我算是痛快了，赶紧麻利儿的吃饭，吃饱饭咱才能义愤填膺您说呢？虽说咱是芝麻粒子说了也嘛用也不管，就图嘴痛快而已。不过饭要吃，废话依旧要说，挨骂也无所谓，反正我就是一草民而已。
松仁宫保海参
原料：
海参、松子仁、蒜、姜、葱、干红辣椒、花椒、红黄彩椒、香椿苗。
调料：
糖、酱油、料酒、肉汤、淀粉、盐、红辣椒细粉。
做法：
1、先煮松仁后炸熟，要不松仁一炸就黑；
2、将海参洗净去除肠子等杂物，平铺在案板上，切成大片；
3、将海参放入碗中，加入酱油、1匙淀粉略微腌渍；
4、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片；
5、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色，加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味；
6、放入用开水焯过的海参炒散，放入肉汤加少许酱油、白糖、盐调味改小火煨熟；
7、加入芡汁勾芡炒匀；
8、最后加入炒香的松仁炒匀即可，红黄彩椒块摆盘，香椿苗点缀撒上细红辣椒粉。
海参：
适宜人群
一般人群都能食用。1．适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；2．患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
食物相克
海参不宜与甘草酸、醋同食。
花生：含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
