2012/2/8 14:16

菜菜的食摄空间 blog

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鸡汁莴笋-吸引眼球的花式蔬菜是这样切的

既然某人给面子吃素，俺自己做点吸引眼球造型漂亮的蔬菜给他吃，有时候，我觉得两个人在一起，就像对方都是小朋友一样，哄一下，逗一下，让一下，凶一下，几乎没啥问题解决不了。曾经如此难以攻克的肉素战，这不是也解决了？

连续一周的晚餐，各种花样的粥总是有一碗，纯素菜总是有一个，再来一个混合了鸡胸肉的肉素菜，我盯着他的筷子看，还真不错，素吃的光光，肉素吃的光光，粥也喝光光，爷说为啥吃的素了还是会撑，我琢磨一下，明天减量，再试试。

一个人吃撑，对于厨子来说是莫大的鼓励和回报，但从健康角度说，还是不应该啊，7分饱要做到，真他奶奶的难。

莴笋我很喜欢吃，夏天的叶子菜农药比较多，我不爱吃，所以就买些可以去皮吃的菜上，什么藕、莴笋、白萝卜、红萝卜、土豆……

原料：

莴笋一根、红辣椒半个、蒜片若干、鸡汤半碗、淀粉勾芡。

做法：

1、莴笋去皮，切等长的段，然后切0.5厘米的厚片，用带波浪锯齿的刀具纵向一切，花式莴笋就成了。

2、红椒去辣椒芯去白色的筋，然后切丝。

3、锅里放少许橄榄油，爆蒜片、红椒丝，炒出香味后，放莴笋条，煸炒几下后，放入鸡汤，烧开后，略煮，倒入芡水勾芡，放盐即可。