2012/2/8 14:14

狗尾巴草的一亩三分地blog

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可以当零食吃的小菜--油煎杏鲍菇黄鸡枞

今天这道菜，算是小吃吧，蘑菇类小吃。

我这次用的油鸡枞是从丽江带回来的，油浸鸡枞是云南地区的特色食品，将新鲜的鸡枞菌洗净，撕成条状，用油和多种香料制作而成。营养丰富、香辣爽口，富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，除了当零食吃，它还是配菜的好选择。可惜已经全部吃完了，所有，下一步，我要自制“油浸蘑菇”了，哈哈。

原料：杏鲍菇、油浸黄鸡枞。

配料：蒜、香草碎、橄榄油。

做法：

1、杏鲍菇洗净，切条。手指粗细即可。

2、蒜切末。下入锅中，加2勺橄榄油，炒出香味。

3、下入杏鲍菇，煎炒2-3分钟。