2012/2/8 14:13

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大热天补充消耗的大肉菜-松茸烧肉

持续高温也持续忙碌，自己的、家人的、亲友的，各种琐事集中到一块儿。最可恨的是自己竟然把驾照到期换证都给忘记了，无奈只好冒着高温，顶着烈日，每次花上4-5个小时，在城市的两头来回穿梭了好几次。而且还必须再考一次科目1，大热天补充消耗的大肉菜--松茸烧肉大热天补充消耗的大肉菜--松茸烧肉大热天补充消耗的大肉菜--松茸烧肉幸好考试一次通过了，要不还得预约再去一次。大热天补充消耗的大肉菜--松茸烧肉大热天补充消耗的大肉菜--松茸烧肉大热天每天在外奔波，晒得慌也累得很，汗流浃背消耗也很大，光吃点蔬菜好像有点顶不住，赶紧滴做个能提神补充消耗的大肉菜，松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充消耗的。

原料：

五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

1、干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；

2、五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；

3、捞出肉块冲洗干净滤水；

4、姜块拍松，葱打结备用；

5、炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；

6、下五花肉小火煸炒出油；

7、烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；

8、加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；

9、炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100j0qd.html