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2012/2/8 14:12
鲜咸软烂的栗子扒白菜
今天天气非常凉爽，早上一觉睡到9点多才起床，几天的疲惫一扫而光，精神也好了许多。看到冰箱里还有一个月前俺在超市买的栗子，与LG一起去楼下的小超市买了点菜，夏日难得这么凉爽的天气，准备中午认真的下厨做几样可口的小菜犒劳家人，其中做了栗子扒白菜，鲜咸软烂非常可口。
这道菜有白菜的清香，又将栗子的甜糯清香溶入了其中，金黄的栗子，点缀红红的枸杞——分外养眼、美味。
原料：
白菜心一个约400克、散装生栗子250克、植物油40克、葱末、姜末、白糖和酱油各适量、料酒20克。
做法：
1、白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中；
2、栗子放开水锅中煮熟；
3、炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上；
4、最后点缀用水焯过的枸杞即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201071102813395/
