2012/2/8 14:12

食尚小米 blog

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鲜菌云吞水晶鸡

原料：

水晶鸡200克、什锦菌80克、云吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。

调料：

嘉豪鸡汁15克、盐、糖适量。

做法：

1、将蒸鸡的原汁倒入煲内加清水，用嘉豪鸡汁调味。

2、煲内放入什锦菌、云吞，小火煨制5分钟，再放入小白菜、水晶鸡即可。

菜品特点：

采用隔水蒸鸡的办法制作水晶鸡，皮滑肉嫩，蒸鸡的汤水用嘉豪鸡汁调味后，煨制其他食材，营养丰富，汤汁鲜甜无比。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ke7l.html