2012/2/8 14:12

食尚煮妇 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

花雕蒸螃蟹

当然，婚姻只是一种互助合作的生活方式，结婚并不能保证幸福。能力强的人未必都需要跟别人合作，对自己的生活满意就是幸福。就如有的食物本身也很美味，不需要跟别的食物搭配就很好吃了，比如螃蟹。螃蟹煮熟后红红的颜色很漂亮，营养非常丰富，两只大蟹脚还很能干。但螃蟹与泥鳅、茄子、花生、柿子、鸡蛋、红薯、南瓜、甜瓜、冷饮都不适合一起食用，跟白菜、豆腐倒是可以一起煮，不过味道都被白菜、豆腐吸收了。其实，螃蟹不一定需要跟别的食物搭配，自己本身就足够美味。今天做一道【花雕蒸螃蟹】，不用其它配料，蟹的美味配上酒的清香就足以令人垂涎。另外，螃蟹性奇寒，黄酒与螃蟹的寒性中和，可以起到保养身体的作用。

原料：

螃蟹1只、花雕酒(或其它黄酒）。

做法：

将螃蟹放在大碗里，倒入花雕酒，待锅里的水烧开后放入蒸10分钟左右即可。口味重的可以再花雕酒里加点盐。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100k8tb.html