2012/2/8 14:10

烟火间blog

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麻酱茄子-夏日百吃不腻的家常小菜

平常、普通的茄子，是夏日餐桌上的常客，热量很低，营养却不少，特别是靠近紫色的外皮附近更是精华所在。洗净蒸熟之后，调配一个麻酱汁就可以品尝到香甜、软滑的口感，是这个季节百吃不腻的家常美味～

原料：

长茄子2根。

麻酱汁调料：

芝麻酱1大勺、凉白开适量、蒜泥1大勺、鲜酱油1大勺、香醋1大勺、香油少许、盐适量。

做法：

1、长茄子洗净去蒂，切成条放入盘中，上蒸锅大火蒸约15分钟；

2、芝麻酱用凉白开调开，加入其他所有调味料拌匀；

3、将麻酱汁倒在茄子上，拌匀即可。

简单美味的麻酱茄子就可以上桌了～

换个口味来蒸茄子，不妨再试试另外一种鲜辣开胃的做法—剁椒粉丝蒸茄子。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/155747529.html