2012/2/8 14:06

狗尾巴草的一亩三分地blog

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家庭煮妇运用统筹方法做一道菜--五花肉烧土豆

原料：五花肉、土豆3个。

配料：生姜1块、独蒜1头、小葱6棵、干红辣椒5根、八角2颗、冰糖15g。

做法：

五花肉烧土豆，是如何合理安排工序的，且看：

1、先切土豆，然后放在电饭锅的蒸屉上蒸熟，这样一来，饭熟了，土豆也熟了，节约了电力，也缩短了土豆烧制的时间（要是生土豆，得花多长时间才能烧得粉粉的啊！）。

2、蒸饭的时候，我们再来处理五花肉，在等待煮肉的时间，可以从容地处理配料，切葱姜蒜这些，顺便还可以洗好另外一个需要炒的菜，比如青菜之类的。

3、当我们把肉处理好，炒制得差不多时，土豆也熟了，直接倒入锅内，只需烧几分钟，收干汁就可以出锅了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100emh1.html