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2012/2/8 14:05
营养又美味的板栗烧排骨
喜欢吃排骨，不管红烧、糖醋、清炖等等，对我来说，是永远也无法抑制的诱惑；更喜欢吃板栗，糖炒的、烘烤的、清炒的……俺都非常喜欢吃。
今天就把两种俺喜欢的一起烧了，哈哈，一道诱人的美食就出炉了，美味诱惑死人哦！
原料：
排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
做法：
1、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时。
2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
5、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820102301037621/
